초당옥수수 찌는법 정리 (초당옥수수 유전자 변형 정리, 옥수수 품종 개량 역사)

안녕하세요.
오늘은 초당옥수수가 무엇있고, 어떻게 옥수수를 찌는지 정리해 보도록 하겠습니다.

보통 옥수수를 찔때는 설탕과 소금을 4:1 비율로 넣어서 찌곤 합니다.

옥수수에 단맛이 배어서 맛있게 먹기 위함입니다.

 

그런데, 초당옥수수는 따로 소금과 설탕을 넣지 않고 찌져 단맛이 충분히 배여 있습니다.

초당옥수수는 당도가 높아 '초당'이라는 이름이 앞에 붙은 것입니다.

 

그러면 초당옥수수는 유전자 변형 식품일까요?

 

1. 초당옥수수는 유전자 변형 식품일까?

초당옥수수는 결론부타 말씀드리면 유전자 변형 식품이 아닙니다.

유전자 변형을 보통 GMO라고 합니다. GMO는 Genetically Modified Organism의 약자로

유전자를 인공적으로 변형시켜 만든 유전자변형농산물 입니다.

당도가 높은 옥수수를 생성하기 위해서는 su, sh2, se 등의 유전자가 관여를 합니다.

그런데, 이것을 사람이 인공적으로 조작하여 만들수 도 있지만

초당옥수수의 경우에는 자연에서 돌연변이로 발생시켜 품종화 한것입니다.

 

따라서 초당옥수수는 인공적인 유전자 변형이 아닙니다.

그래도 이상한거 아니야?

이렇게 생각하시는 분들이 있으실 것입니다.

하지만 우리가 지금 먹고 있는 옥수수도 돌연변이로 품종화 한 것입니다.

옥수수 품종 개량의 간단한 역사를 알아보러 갈까요?

2. 옥수수 품종 개량의 역사

멕시코 중부에서 자란 잡초인 '테오신테'를 품종개량한 것이 바로 옥수수입니다.

아래 Teosinte(테오신테)가 보이죠?

이 테오신테는 알이 쌀알만해서 식량으로 쓰기에는 작았다고 합니다. 

그래서 다양한 교배를 통해서 12세기부터 우리가 일반적으로 먹고 있는 옥수수가 탄생하게 된 것입니다.

그러면 이제 안심하고 먹어도 되겠죠?

 그렇다면 이제 초당옥수수를 맛있게 쪄보로 갈까요?

 

3. 초당옥수수 찌는법

1) 초당옥수수를 사시고 잎을 전부 때주시고,

깨끗한 물로 씻은뒤 아래와 같이 놓아주세요.

2) 냄비에 물에 2.5cm정도 부어주시기 바랍니다.

3) 삼발이 찜채반을 올려놓아 주세요.

물이 넘치지 않게 놓아주세요.

4) 초당옥수수를 올려주세요.

냄비가 작으면, 아래와 같이 반으로 쪼개서 올려주시기 바랍니다.

5) 그래도 초당옥수수를 찌면 됩니다.

강불로 10분정도 쪄주시고, 5분정도 뜸을 드립니다.

초당옥수수는 아이들이 정말 좋아하는 간식입니다.

간편하기도 하고요.

시간도 많이 걸리지 않아서 바로 요리해서 줄 수 있어서 좋습니다.

7) 15분뒤에 완성된 초당옥수수입니다.

초당옥수수는 설탕과 소금을 넣어주지 않고

바로 그대로 물에 찌면 되기 때문에

일정한 맛을 그대로 유지하여 먹을 수 있습니다.

따라서 처음 옥수수를 드시는 분들은

실패율이 적은 음식이라고 할 수 있습니다.

오늘은 옥수수에 역사에 대해 간단히 알아보고

초당옥수수가 안전하게 먹어도 되는 식품인것도 알아보았습니다.

그리고, 초당옥수수를 찌는법도 한번 정리를 해보았습니다.

 

그러면 마지막으로 초당옥수수 가격에 대해서 알아 보돌고 하겠습니다.

초당옥수수는 10개에 대략 15,000원 정도인 것을 알 수 있습니다.

따라서 1개에 1,500원정도라고 보시면 될것 같습니다.

물론 더 싼곳도 있지만

아래는 쿠팡에서 찾은 초당옥수수 가격입니다.

한번 쿠팡에서 시켜 먹어보시고

더 높은 가격대의 옥수수도 한번 사셔서 옥수수의 질을 비교해 보시기 바랍니다.

싼것은 싼 이유가 있기 때문에

무조건 싼 옥수수를 추천드리지는 않습니다.

 

그럼 일반 옥수수는 얼마일까요?

대략 1개당 1,000원 정도인것을 볼 수 있네요.

물론 일반옥수수가 더 싸다는 이야기는 아닙니다. ㅎㅎ

한번 비교해 보고 싶어서 확인해 보았습니다.

 

이것으로 초당옥수수 찌는법 정리 및 초당옥수수 유전자 변형 정리, 옥수수 품종 개량 역사 정리를 마치도록 하겠습니다.